Algupärase Anchor Bar Buffalo tiibade taga peituv tõeline lugu
Lugu
4. märtsil 1964 töötas Dominic Bellissimo baarimehena nüüdseks kuulsas Anchor Bar restoranis Buffalos New Yorgi osariigis. Hilisõhtul saabus baari grupp Dominicu sõpru, kellel oli tohutu isu. Dominic palus oma emal Teressal sõpradele midagi süüa valmistada.
Need nägid välja nagu kanatiivad – see oli osa kanast, mis tavaliselt keedetakse puljongis supiks. Teressa oli tiivad fritüürinud ja maitsestanud salajase kastmega. Tiivad said koheselt hitiks ja inimesed kogunesid peagi baari, et oma uut maitseelamust kogeda. Sellest õhtust alates said Buffalo Wingsist Anchor Bari menüü regulaarne osa.
Teressa Bellissimo loodud fenomen, mis loodi 1964. aastal, on levinud üle kogu maailma. Kuigi paljud on püüdnud Buffalo Wing'i kopeerida, on just see rangelt valvatud salajane retsept see, mis teeb Frank & Teressa'st kuulutatud tiivad „maailma parimateks“.
Auhinnad
Toidumaailma Oscaritena tuntud James Beardi auhinnad tunnustavad kulinaarset tipptaset tööstuse kõigis aspektides ning neid peetakse laialdaselt Ameerika toidu- ja joogitööstuse professionaalide kõige prestiižsemaks auhinnaks.
Alates 1998. aastast on James Beardi Fondi auhinnakomitee igal aastal tunnustanud meie riigi armastatud piirkondlikke restorane. Oma ajatu atraktiivsuse poolest eristuvad nad kvaliteetse toiduga, mis peegeldab nende kogukondade iseloomu. Parimad neist kohalikest restoranidest on saanud James Beardi Fondi auhinna.
Auhind ja nimetatud Ameerika klassikuks.
2003. aastal võitis selle ihaldatud auhinna algne Anchor Bari asukoht Buffalos New Yorgi osariigis. ORIGINAALSE KANATIIVA KODUNA on see levitanud ikoonilise Buffalo Wingi atraktiivsust oma auhinnatud kastmete ja frantsiisikohtade kaudu.
2019. aastal on meil au tuua see Buffalo traditsioon Fredericki Marylandi osariiki ja maanduda seal American Classicuga.
Viidatud mujal
2019. aasta aprillis esitasid "Simpsonite" multikategelased Lääne-New Yorgile mõnusalt soolase austusavalduse, keerates õhkkonna kuumemaks. Esile tõsteti Anchor Bari koos mitme teise ikoonilise ettevõtte ja vaatamisväärsusega.
